О «Satori Alfa»
О продукте
Исследования
Интересно
Отзывы
Где приобрести?
Контакты

Плоды облепихи содержат много разных биологически активных веществ – витамины С и Е, каротиноиды и фенолы, которые являются природными антиоксидантами. В них также  присутствуют разные органические кислоты – яблочная, аскорбиновая, щавелевая и янтарная, которая в соке замедляет развитие микроорганизмов. В качестве красителей выступают провитамины витаминов B2 и A и другие вещества, которые также повышают пищевую ценность продукта. Важными для стабилизации консистенции сока являются содержащиеся в плодах пектиновые вещества. Поэтому в процессе получения сока нет необходимости применять химические вещества, продлевающие срок хранения продукта.

Хранить нектар облепихи желательно при пониженной температуре – в холодильнике или морозилке – это оптимальные условия, при которых не развиваются микроорганизмы, и сохраняются биологически активные вещества.

Витамины:

  • Витамин С (аскорбиновая кислота) – природный антиоксидант, важный для активизации иммунной системы. Он необходим для синтеза соединительных тканей; также улучшает всасывание железа.  
  • Провитамин витамина А (бета-каротин) – необходим для нормального зрения, кожи и здоровых слизистых оболочек, а также способствует росту. Вместе с витаминами С, Р и  витаминами группы В играет важную роль в профилактике злокачественных опухолей.
  • Витамин Е (токоферол) – жирорастворимый антиоксидант. Важен для  развития нормальной беременности. Задерживает развитие атеросклероза. Главный витамин, отодвигающий старость и сохраняющий молодость.
  • Витамин K1 (филлохинон) – необходим для свертываемости крови, способствует росту костей, а также поддерживает нормальную плотность костей.
Витамины группы В:
  • Витамин B1 (тиамин) – важен для работы мозга и нервов. Необходим женщинам в период беременности и кормления ребенка грудью.
  • Витамин B2 (рибофлавин) – необходим для здоровой кожи и регенерации тканей организма.
  • Витамин B6 (пиридоксин) – важен для выработки гемоглобина.
  • Витамин B8 (инозит) – необходим для нормального функционирования  нервной системы.
  • Витамин B9 (фолиевая кислота) – вместе с витамином B12 необходим для выработки эритроцитов.
  • Витамин B12  (цианокобаламин) – необходим для выработки эритроцитов и нервных волокон. В небольшом количестве он синтезируется также микрофлорой кишечника.

Витаминоподобные вещества:

  • Витамин Р (биофлавоноиды) – увеличивает активность витамина С. Важен для укрепления стенок кровеносных сосудов.
  • Витамин F (ненасыщенные жирные кислоты) – большое значение в формировании нормальных воспалительных процессов и нормальных иммунных реакций.  Для омега-6 характерно противораковое действие. Омега-7 и омега-9 увеличивают чувствительность клеток к инсулину, замедляют развитие атеросклероза и сахарного диабета второго типа.
Дубильные вещества (полифенольные соединения с вяжущим вкусом) – характерное противовоспалительное и антибактериальное действие.                             

Органические кислоты – важны как продукты отдельных соединений с медицинскими, улучшающими вкус и обогащающими пищу свойствами. Участвует в процессах, способствующих неспецифическому иммунитету.

  • Янтарная кислота –  уменьшает токсическое воздействие антибиотиков,  тератогенных эффектов  препаратов, а также  вредного рентгеновского излучения.
  • Олеаноловая кислота – расширяет сосуды головного мозга и сердца, улучшая кровообращение, а также  тонизирует организм.
  • Урсоловая кислота – характерное сильное противовоспалительное действие.

Кумарины – выраженное спазмолитическое, противовоспалительное, противоотечное действие.

Оксикумарины – способствуют процессам, устраняющим образование тромбов в кровеносных сосудах.

Пектиновые вещества – способствуют пищеварению и работе кишечника; содействуют обезвреживанию организма, связывая тяжелые металлы. Обладают противовоспалительным и излечивающим язву действием.

Минеральные вещества – нормализуют обмен солей, влияют на ферментативные и гормональные процессы, регулируют работу нервной системы и мышц.

  • Калий –  необходим для обеспечения сокращения мышц и работы сердца.
  • Кальций – стимулирует сердечную деятельность. Обладает противовоспалительным и противоаллергическим действием.
  • Магний – расслабляет сердечные сосуды. Важен для нервной и мышечной деятельности.
  • Железо – входит в состав гемоглобина.
  • Марганец – активизирует множество ферментных систем. Существенно влияет на рост, органы кроветворения и половое развитие.
  • Медь – участвует в разных биохимических процессов в качестве активатора, участвует в выработке гемоглобина.
  • Цинк – важен для заживления ран и роста; входит в состав инсулина.
  • Хром – участвует в регуляции кроветворения.
  • Селен – необходим для профилактики рака. Как антиоксидант особенно активно работает вместе с витаминами A, B6, C и E, а также цинком.


 
Copyright © 2010; Created by MB Studija. »